1. Pelez à vif les pamplemousses et munissez vous d’un couteau bien aiguisé afin d’extraire les suprêmes.
2. Dans une grande jatte, mélangez les yaourts, la moutarde, le paprika, puis assaisonnez.
3. Décortiquez les crevettes et répartissez-les sur le yaourt avec les quartiers de pamplemousse. Réservez au frais pendant 1h et servez.
Variante : Vous pouvez remplacer le paprika par du curry.
La douceur et le fruité du Moelleux d’Ananas s’accorderont parfaitement à l’amertume du pamplemousse et à la chair délicate des crevettes.
